姉妹で営むヴィーガンスイーツ専門店です。
たまご、乳製品、白砂糖を使わずに、できるだけオーガニックの素材、
丁寧につくられた素材を選んで、毎日ひとつずつお店で手作りしています。

たまごやバターを使わずに “美味しい” や “美しい” を表現することがとてもおもしろく、
その奥深さに魅了されました。
この魅力をたくさんの人に伝えたいと思ったのが、
Organic & Vegan pursweets and オープンのきっかけです。

自分にとって心地よいもの、
美味しくて体に優しいものを選んでいたら “Organic” にたどり着きました。

自然栽培のもの、新潟で作られたもの、作り手さんの想いがわかるもの、
私たちはオーガニックをそんな風に捉えています。

岐阜県産や有機栽培の小麦粉、
自然にやさしい農法でトキと一緒に育ったお米からつくられた佐渡産の米粉。
甘みは有機メープルシロップや伝統製法で作られた米飴、
北海道産のてんさい糖など、からだへの負担が少ないものを。
素材の味がちゃんとするオーガニックのナッツやドライフルーツ。
旬の野菜や果物は、地元 新潟で丁寧に作られたものや、
大切に育てられた自然栽培や有機栽培のもの。
味の決め手となる塩は、沖縄の自然塩。

みんなの口に入るものだから、
使う素材にはこだわって、納得できるものを選んでいます。

お菓子は幸せそのものだったり、
人と人をつないだり、
その場を楽しくしたり癒したり…

pursweets and のお菓子が、
たくさんの人に幸せと感動を届けることができますように。

www.pursweets-and.com/